糖渍菠萝的做法

花几分钟，给自己给家人准备点当令的水果，也是一种快乐。当季的菠萝先用盐水浸泡，再加点白糖腌制，可以去掉酸味，吃起来更甜，香味更浓郁。

糖渍菠萝

食材：菠萝1个、盐5g、白糖50g

糖渍菠萝的做法

1、菠萝去皮。

2、将其切块。

3、加入盐与清水浸泡15分钟。

4、沥干水分。

5、加入白糖，放冰箱密封保藏2个小时。

6、取出即可食用。

美食小提示

菠萝食用时一定要先用盐水浸泡，主要是因为菠萝含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让人有一种麻痹刺痛感，盐水可以浸出甙类。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。