玉豆肥牛的做法

这牦牛作为世界三大高寒动物之一，被誉为"牛肉之冠”，富含蛋白质和氨基酸，铁元素以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素。为了更易吸收，我加上儿子爱吃的玉米粒和青豆一起炒制。不止营养丰富，口味清淡，颜色也很喜人。我这个妄为四川人不爱吃辣椒的儿子爱吃得不得了。

玉豆肥牛

材料：玉米粒150g，青豆200g，牦牛肉200g（切成小丁）

玉豆肥牛的做法

1.将玉米粒和青豆洗干净备用。

2.锅里将水烧开后倒入青豆，玉米粒凋水。

3.水开后将玉米与青豆捞起放在冷水下冲洗。

4.锅里放入植物油约50g，烧至5成油温，放入肥牛粒爆炒。

5.加入料酒1勺。

6.加入美极鲜酱油1小勺。

7.快速炒匀。

8.加入胡椒粉适量。

9.加入适量盐。

10.加入沥干水分的青豆，玉米粒。

11.最后加入味精少许（不喜欢味精的朋友也可以不用加哦，一样的好吃呢）。

12.起锅装盘。

特别提示

1.玉米和青豆一定要先用开水煮一煮，这样可以减少炒制的时间。

2.玉米和青豆过水后一定要用凉水冲洗，这样可以保持玉米和青豆的色泽不被破坏。

3.放入牛肉后，一定要大火快炒，注意时间不能太长哦，否则牛肉会老掉，就吃不到肥嫩鲜美的味道啦！