烧素茄子的做法

不用一滴油烧出好吃下饭的茄子：烧素茄子

这个素茄子，简单得不能再简单。以前吃茄子，总觉得要舍得放油，把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放，也没掺水，全是食材本身的水分，调料的味道全吸进去了，吃起来绵软入味，非常拌饭。

烧素茄子

材料：茄子2根、大蒜4瓣、葱花少许

调料：酱油、鸡精

烧素茄子的做法

1、茄子切条放入塔吉锅中，倒入酱油，拌匀，放入碾碎的蒜泥。

2、盖上锅盖，开中火烧，2分钟后揭开锅盖，茄子变软即可。

3、如果茄子还比较硬，盖上锅继续烧一会儿，起锅撒些鸡精即可。

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。