酥皮糖火烧的做法
糖火烧是河北的一道小吃，后来传入北京，成为北京小吃，其中以大顺斋的糖火烧最为煮名，相传远在明朝的崇祯年间，叫刘大顺的回民，从南京随粮船沿南北大运河来到了古镇通州，也就是今天北京城正东的通州。刘大顺见这通州镇水陆通达，商贾云集，是个落脚谋生的好去处，便在镇上开了个小店，取名叫"大顺斋”，专制作销售糖火烧。沿至到了清乾隆年间，大顺斋糖火烧就已经远近闻名了。
糖火烧的特点是饼色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口。
有人说有些美食好吃得会让人想流泪，会让我流泪的美食还没有遇到过，让我觉得幸福的美食却有，这个糖火烧刚出炉的时候我尝了个，热呼呼甜滋滋又酥又香，幸福感顿然生起，当时就拿了两个去了LG店里，好吃的即刻分享。
酥皮糖火烧
制作食材：中筋面粉：500g，熟面粉：50g，红糖：100g，酵母：5g,芝麻碎：适量，水：300mm,食盐：适量，芝麻：适量
酥皮糖火烧的做法
1，酵母用温水化开
2，加入面粉里，和成光滑的面团。
3，面粉在烤箱烤熟，备好红糖。
4，红糖里加入熟面粉，适量食用油，慢慢地搓匀。搓成如图就可以做馅了。
5，面团擀成皮，厚约一厘米。
6，提前做点酥，锅里烧油，把面粉放进去关火就好了。
7,面皮上抹上油酥。洒上芝麻碎，和少许盐
8，卷起注意边要卷整齐，卷好后再揉长一些。
9，揪成大小差不多的剂子。
10，把剂子擀开。
11，包入做好的馅。
12，收口，轻轻压成烤饼坯。
13，给边上涮一圈清水。
14，在芝麻碗里滚上一圈芝麻。
15，全做好之后放烤盘里，
16，烤箱预热，上下层200度，20分钟即可。
美食小提示：
1，烤箱温度不是固定的，根据自己家的烤箱而定。
2，最后芝麻也可以全饼沾上。
3，这个面要和成软一些，做出来口感不会太硬，而且好操作。
4，红糖里加入熟面粉，在烤的时候，红糖不会流出来。