墨西哥奶酥包的做法
这款面包有着酥脆的外壳，香甜的奶酥又被极其松软的面包包裹，多层次的口感让你赞不绝口也爱不释手，实在是不能错过的一款面包！
墨西哥奶酥包
奶酥馅材料：黄油60克，糖粉50克，盐少许，蛋20克，奶粉60克。
墨西哥面糊材料：糖粉30克，黄油30克，盐0.3克，鸡蛋27克，低筋面粉30克
面团材料：高粉160克，低粉40克，干酵母2.5克，盐2.5克，细砂糖32克，蛋20克，奶粉8克，牛奶110克，黄油20克。
墨西哥奶酥包的做法
1.黄油室温软化，打软，
2.再加入糖粉50克、盐少许、蛋20克、奶粉60克。
3.搅拌均匀放冰箱冷藏
4.将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀
5.分次加入打散的蛋液，并搅拌均匀，避免蛋油分离。
6.倒入低筋面粉，搅拌成糊状即成墨西哥面糊，装入裱花袋备用
7、把面团的材料除黄油外的所有材料放入面包机揉成面团，揉出面筋后，加入黄油，揉到扩展阶段,进行基础发酵
8、取出发酵好的面团，排气，平均分割成9份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟
9、把松弛好的面团擀成圆形，翻面后包入奶酥馅，收口
10、收口朝下，放入模具中，排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵(在面团最后发酵的过程中，准备墨西哥面糊)
11、最后发酵结束，在表面约1/2的面积处以螺旋状挤上墨西哥面糊（我挤的有点多了）
烤箱预热180度，中层，18分钟
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