丝瓜的功效 这种蔬菜让你皮肤水嫩光泽
丝瓜是一种常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它具有很多对身体比较好的功效，食用可以为我们提供需要的营养物质。生活中丝瓜的做法有很多，并且做出的菜式都比较美味。我们应该要知道其实食用丝瓜是有一些禁忌的，对丝瓜感兴趣的朋友要继续看哦。
美肤养颜
丝瓜含有大量的保湿因子，能够帮助我们缓解皮肤的干燥，保持角质层正常含水量，在干燥的季节我们可以适当的吃一点丝瓜，它能够快速的为我们的皮肤补充需要的水分和营养物质，让面部肌肤保持湿润有弹性，会让我们的皮肤看起来状态更好。
我们应该知道的，在生活中丝瓜汁也被称为“美人水”。会有这样的称呼主要是，它美容补水的效果非常好，此外，丝瓜中还含有防止皮肤老化的B族维生素和美白肌肤的维生素C等，平时多吃一点丝瓜可以帮助我们方式黑色素的沉淀，能够淡化色斑，使肤质更洁白细腻。
解毒凉血
很多人不知道，其实丝瓜解毒的效果是非常好的，特别是在炎热的夏季我们应该多吃一点丝瓜，丝瓜性寒味甘，多吃一点可以有效的清热解毒、凉血止血，如果我们因为炎热的天气出现了烦躁、燥热烦渴的情况，丝瓜可以快速的缓解症状。
强心
丝瓜中还含有参类药材中所含的皂甙成分，有显著的强心作用，有助于改善心功能不全。
健脑
丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。
防癌抗病毒
丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。
抗坏血病
丝瓜含有丰富的维生素C，食用丝瓜除了可以美白肌肤、消除斑块外，还可以预防坏血病和维生素C缺乏症。
丝瓜的做法
丝瓜炒红椒
主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油
做法
1、将丝瓜去筋切条或者块;红椒去蒂和籽切片;
2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会;
3、倒入丝瓜同炒;
4、后加盐、蘑菇精调味即可。
丝瓜油面筋主料：丝瓜、油面筋。
调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。
做法
1、准备原材料。
2、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。
3、辣椒姜切丝。
4、锅里放油，炒香姜、红辣椒。
5、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。
6、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。
小窍门
1、丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，所以换个不粘锅试试看。
2、丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒，因为咱家里没有饭店那么那么好的火，爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看!
3、盐不要放早，丝瓜本来就很清新，盐味小点吃起来更爽口，所以晚一会放盐比较好。
脾胃虚寒的人不宜多吃丝瓜
丝瓜性寒，脾胃虚寒及腹泻者慎吃丝瓜，如果食用过多会加重虚寒症状，引起肠胃问题。
不宜大量食用
丝瓜虽好，但不宜过量食用，也不适合天天吃，凉性食物食用过多会损伤阳气。
丝瓜发苦不宜吃
苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的有毒物质，高温烹饪也很难分解这种毒素，食用后会有中毒风险。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，夏季多吃一点可以帮助我们清热解暑。