纽扣饼干的做法

勾起童年回忆的纽扣饼干

材料

黄油60克

糖粉45克

鸡蛋18克

低筋面粉110克

盐1克

纽扣饼干的做法

1、黄油软化后加入糖粉，用刮刀切拌均匀；

2、分两次加入蛋液，每次都要用手动打蛋器拌匀；

3、筛入低筋面粉和盐，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团；

4、将面团放在案板上，用擀面杖擀成0.3里面的薄片；

5、用大号圆形裱花嘴在面皮上切割出圆形，放在铺了锡纸的烤盘上；

6、再用小号圆形裱花嘴在大圆形中间压出一圈印痕（不要压断）；

7、然后用牙签在小圆形中间压出四个小洞；

8、将造型好的饼干放入烤箱中，烤箱开上下火，预热170度，大约烤10分钟左右。

美食小贴士：

1、这是一款比较迷你的纽扣饼干，不过按照这样的做法，其实也可以做出非常大号的纽扣饼干，利用自己身边的工具，发挥一下自己的创造力吧；

2、盐是起到提味的作用，也可以省略；