面包机版酒渍提子面包的做法

两三个月前逛街的时候买了一大瓶朗姆酒。和老李兑着苏打水喝了大半瓶，剩下的小半瓶一直放着没喝。本来买了些葡萄干是想做酸奶葡萄干面包，结果回家看见那小半瓶朗姆酒就立刻改了主意，决定做酒渍提子面包。

面包机版酒渍提子面包

原料：高筋粉290g，牛奶150m1，鸡蛋1枚（约60g），白糖26g，即发酵母3g，橄榄油2大勺，盐3g，酒渍提子30g

酒渍提子面包的做法

1.先将牛奶，糖，盐，油和鸡蛋放入面包桶。

2.再将高筋面粉倒入面包桶。

3.在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑，放入酵母后再用面粉把酵母盖上。

4.将面包桶放入面包机内并锁定位置。

5.然后选择和风/英式程序，选好重量（500g）再选好烧色（中色）。然后启动程序。

6.听到投料提示蜂鸣音的时候，将酒渍提子倒入面包桶。

7.发酵程序1结束之后，将程序暂停，面团取出排气整形，然后放入面包桶继续原有的程序。

8.程序运行完毕面包机会有滴滴滴的提示声，切段电源，将面包桶取出，将面包倒出放凉就好了。

美食小提示

1.用适量的朗姆酒将提子干浸泡20分钟左右就是酒渍提子。

2.如果没有橄榄油，可以用葵花籽油或者色拉油来代替。不建议使用豆油和花生油来代替。