南瓜椒盐花卷的做法

前段时间家里储备的大量南瓜终于消灭完，正因为家里储备了大量南瓜，最近餐桌上与南瓜相关的食物出现频率相对较多。早上为了节省时间，喜欢用南瓜来打汁喝，制作过程中会适当添加一些其他辅材，整体不影响南瓜风味的前提下，每次制作出来的南瓜汁喝起来口感和味道又有所区别。平时都是用豆浆机制作，

今天这款南瓜椒盐花卷就是利用早餐剩下的南瓜汁揉面制作而成。

食材：南瓜汁100g、面粉200g、酵母3g、白砂糖少许

南瓜椒盐花卷的做法

1、将南瓜汁与面粉、酵母、白砂糖混合揉成光滑的面团

2、常温发酵至2倍大小

3、面团发酵好后再次揉成光滑，然后擀成面皮

4、撒上少许食用油和椒盐，抹均匀

5、面皮从一端卷向另一端，收口朝下

6、用刀切成3~5cm的段

7、拿一根筷子用手捏住筷子两头，从正中间按压至底部

8、抽出筷子后，双手捏住两端，轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合

9、按上述步骤做剩余的面团，所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟

10、煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖3~5分钟出锅

小贴士：

1、面粉与南瓜汁的比例根据实际情况灵活调整

2、发酵时间根据气温灵活掌握时间和状态

3、蒸锅水烧开后，改中火蒸

健康饮食网小提示

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