红豆面包的做法

香味淡淡的，不会很甜，口感质朴，边走边吃，到家的时候总能报销一两个。

即使在今天，面包品种多得让人眼花缭乱，我依然固执的认为，那是最好吃的面包。

它们圆圆的，你挤着我，我挤着你，很暖和的躺在巨大的烤盘里，

我站在窗口外看着它们，吞一下口水，咕咚一声的。

带着白帽子的食堂师傅熟练的撕下几个，从窗口递出来，那个画面，现在想来还是很美。

这款面包，红豆馅儿也亲力亲为，做的不是面包，而是一种心情。

红豆面包的做法：

P1：高粉300g，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖20g，鸡蛋液2大勺，酵母1小勺，水150m1，黄油30g红豆沙，黑芝麻适量。面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，

P2：面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。

P3：将发酵好的面团分成8-10个，排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟。

P4：醒好的面团取一个，压扁，包入红豆馅儿。

P5：收口捏紧。

P6：收口朝下放在烤盘中，并用手压一下。

P7：放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。

P8：表面刷鸡蛋液。

P9：印上黑芝麻。烤箱预热180度，烤20分钟。

啃一口面包，童年的回忆变得很清晰，在我回不去的时候，就让思绪回去吧。

谨以此篇送给和我一样，有过真正童年的80后。

健康饮食网小提示

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鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配