蜜汁山药的做法

蜜汁山药

特点：酥烂汤稠，香甜可口。

主料：山药750克。

配料：无核蜜枣10颗。

调料：白糖50克，蜂蜜30克，桂花卤1克，麻油4克，湿淀粉10克。

蜜汁山药的做法

(1)山药洗净，入水煮至断生，捞出，削去皮，切成粗条。

(2)蜜枣从中间一剖为二。

(3)取一只大碗，放一层山药条撒一层糖，最后将蜜枣围在碗边。

(4)蒸锅中加入足够的清水，将大碗放在笼屉．上，蒸至山药熟透。

(5)炒锅置于火上，将蒸山药的原汁滗入锅中，烧沸后加入蜂蜜、桂花卤搅匀，再沸后淋入湿淀粉，至汤汁浓稠时浇在盛于碗中的山药上，再淋上麻油即成。

健康饮食网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。