椰皇牛奶燉蛋的做法

椰皇又名椰王，果形较为小巧，果实坚硬厚实，呈咖啡色，椰皇内有椰汁，清澈透白，甘甜爽口，紧贴果壳内壁还有一层厚厚的乳白色椰肉，柔若奶油，芳香滑嫩，取出可直接品尝。

椰皇内的果肉和果汁富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质。

夏季吃椰皇有助于利尿消肿、杀虫消疳、排毒去斑和补充营养，但不宜过量食用，以免上火，患有心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、支气管哮喘等患者应少食或忌食。

椰皇牛奶燉蛋

材料：椰皇一个，鸡蛋两个，牛奶适量

椰皇牛奶燉蛋的做法

1.准备一个椰皇

2.用菜刀下方的尖角对准椰皇顶端稍软的部位慢慢凿

3.顺着稍软部位凿一圈

4.揭开盖，倒出部分椰汁，只留三分之一椰汁

5.打散两个鸡蛋

6.用滤网过滤

7.将蛋汁倒入椰壳里

8.倒入适量牛奶

9.搅拌均匀

10.盖上揭下来的盖子，水开后隔水蒸约二十分钟即可

美食提示

蒸时可将椰皇座于一个碗里。

健康饮食网小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养