巨蛋牛奶肉松面包的做法

这款类似小吐司的面包有着香甜的面团，咸鲜的肉松，很好吃。

面团里面没有水，用了四个笨鸡蛋，其它的液体全部是牛奶。鸡蛋使面包组织很蓬松，牛奶的脂肪使面包更柔软，面包的奶香味儿很浓郁。加之咸鲜的肉松，面包的口感更丰富，更好吃。

我们自己吃的面包都是用橄榄油，喜欢这样清爽的味道，偶尔用黄油，感觉黄油的味儿太浓郁了。

萝卜白菜各有所爱，各家有各家的饮食习惯，没必要千篇一律哈～～

巨蛋牛奶肉松面包----松软的面包这样做

原料：全蛋液164克、盐3克、糖20克、牛奶100克、高粉300克、干酵母3克

辅料：橄榄油20克、肉松适量

工具：面包机、烤箱等

巨蛋牛奶肉松面包的做法

1、将所有原料顺序放入面包机，揉面20分钟；

2、加入橄榄油后再揉面20分钟，断电基础发酵至原来的2.5倍大；

3、取出完成发酵的面团，排气，分割，滚圆，松弛15分钟；

4、将面团擀开，翻面后卷入肉松，再将收口朝下放入模具中，二发约半小时；

5、将完成二发的面包生坯放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制半小时；

6、取出烤好的面包，放在烤网上自然晾凉，放入保鲜盒密封保存；

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