秘制糖桂花烧排骨的做法

秘制糖桂花烧排骨

食材：新鲜猪肋排

配料：糖桂花、盐、料酒、生抽、老抽、醋、食用油、水、葱姜蒜、干辣椒

秘制糖桂花烧排骨的做法

1、准备新鲜肋排适量，清洗干净。

2、锅中加入水，放入肋排大火烧开，撇去浮沫捞出肋排备用。

3、焯水的同时准备好葱段、蒜片、姜片和两个干辣椒，两大勺糖桂花备用。

4、炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱段、蒜片、姜片和干辣椒炒香。

5、然后倒入肋排，加适量料酒中火翻炒均匀。

6、倒入少许老抽上色、加适量生抽、醋提味，继续翻炒。

7、待翻炒均匀后，倒入适量热水。

8、淹没排骨即可，大火烧开。

9、加入适量盐，盖上锅盖，焖烧45分钟—1小时左右。

10、然后放入糖桂花，大火收汁即可。

美食小贴士

1.糖桂花代替糖、冰糖，既增加甜味还有桂花香。

2.喜欢酸甜浓厚的话，可增加醋和糖桂花的用量。

3.排骨选用肋排最好不过。

健康饮食网小提示

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