黑枣的功效与作用 黑枣和红枣有这些区别
大家都知道红枣，但是黑枣却很少有人认识，黑枣也有很多的营养物质，黑枣的功效和作用有哪些?黑枣和红枣不只是颜色不一样，黑枣和红枣的区别有哪些?有的人会用黑枣泡黄酒，这样的做法和功效是什么呢?
黑枣的作用一
能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
黑枣的作用二
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
黑枣的作用三
枣中含有很多的钙和铁，对于黑枣对于骨质疏松的预防有很好的作用。中老年人经常会缺钙，所以在更年期的时候很容易骨质疏松，正在发育的青少年们也是很容易出现贫血的情况，大枣是一种很好的滋补食品，这种效果是不能用药来衡量的，黑枣对于病后身体虚弱的人也有很好的作用，
黑枣和红枣的区别
1、类别不同。黑枣属柿类，而红枣属枣类。
2、主要的功效也是不一样的，黑枣的功效是调养脾胃，红枣的功效是补血。红枣的滋养血脉的作用是非常好的，所以被认为是补气血的佳品，面容枯槁、气血不好的人可以多吃一些红枣，对于贫血和紫癜也有一定的作用，还能缓解更年期妇女的烦躁。黑枣的补肾功能要比红枣好。
3、营养价值不同。黑枣含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。红枣则含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等，称得上百果之冠。
4、使用的范围不同。如果出现了消化不良、积食的情况的时候，这个时候适合吃黑枣，因为黑枣中含有大量的果胶和膳食纤维。如果是大病初愈，这个时候就要多吃一些红枣。红枣中含有大量的维生素，经常吃红枣能有效的保健身体，还能增强免疫力。
材料：黑枣200克，冰糖30克，黄酒200克
做法：
1、准备好材料。黑枣，黄酒和冰糖。黑枣洗净晾干。
2、将洗净晾干后的黑枣放入容器内。再加入冰糖。以及倒入花雕酒。3、盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了。
泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚。被黄酒充分浸泡的黑枣，看起来个特别大，甜甜的，糯糯的，带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。
黑枣泡黄酒制作小贴士
1、黑枣泡之前要先洗去浮尘，而且用水洗净后，一定要晾干。如果你急着泡，那么就用便宜的烧菜料酒洗，这样就不用晾干可以直接泡了。
2、黑枣和酒的比例这里是1：1。但这个比例不是一定的，泡的多可以减少黑枣的用量。
3、冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。也可以用砂糖来代替冰糖，砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛。
黑枣泡黄酒的功效与作用
黑枣药效是滋阴健脾，补益中气。黑枣对人体五脏都有利，且可以调和百药，解毒。黄酒功效在于通行血脉、活络筋骨、提神御寒。而以黄酒浸泡黑枣，其滋补功效更为明显，能益气补血，提高身体的抗寒能力，可调理人类畏寒怕冷和手脚冰凉等不良症状。黑枣性微温味甘，对人类的肾脏有明显滋补功效，它在用黄酒泡制以后，会让这种滋补功效更加明显，特别适合那些肾虚以及腰腿疼痛的人群食用。
另外，酒中加入冰糖还可以养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。当然，砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛，也可代替冰糖。看具体情况和个人喜好啦。
结语：上面给大家介绍了黑枣的功效和作用，有需要的朋友可以多食用黑枣。黑枣和红枣不仅颜色不一样，功效和作用也是不一样的，所以可以按照自己的需要来选择。黄酒泡黑枣的做法和功效也介绍给大家了，有需要的朋友一定要试一试。