芙蓉蒸红鲟的做法
舞的单位离孩子的学校只有一站距离，这已经是第二次和孩子碰上了。但是在拥挤的车厢里，我只能看着儿子上车，看着儿子在我不远的地方和我一样被挤着，隔着满车赶路的人，却不能拉着孩子的手。但，能在家门口的车站一起回家，母子俩说笑着往家回，那一刻舞是快乐和幸福的。
北方的气温已经很低，但南方只是早晚凉快些，中午依然很热。这就是南方的秋季，也是吃蟹的好季节。
除了蟹，还有红鲟，（学名锯缘青蟹，红鲟为其在福建的俗名）也是小宇喜欢吃的，可是如果一整只蒸，孩子又闲壳太硬，自己剥太麻烦了。没办法，当妈的只好将红鲟分解了再蒸，是否想的很周到呢？儿子你能感受到麻麻的用心吗？等麻麻将来老了，咬不动食物了，你是否也会这样细心地为麻麻拾掇呢？
芙蓉蒸红鲟---附如何选购红鲟
材料：红鲟一只 鸡蛋一粒
辅料：胡萝卜 姜 葱各适量
芙蓉蒸红鲟的做法
1、红鲟买回用刀子从壳和身子的接缝处插入，片刻红鲟就不动了哦，然后用刷子清洗干净
2、切成小块，码在浅口的盘子上，放上适量的胡萝卜丝、葱段和姜丝
3、倒入打散的鸡蛋（鸡蛋中要加点盐调味）
4、入烧开的锅中蒸上12-15分钟左右就可以了
舞语：
1、一定要买活蟹，吃死蟹可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状
2、蒸的时候放点姜葱可以去腥
3、【如何选购红鲟】
选购时要四看。一看颜色：青背白肚、金爪黄毛者品质好;二看个体：个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹。三看腹脐，腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。四看蟹腿，蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
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