蒸黄瓜蟹的做法

蒸黄瓜蟹

用料：黄瓜250克，蟹肉150克，油、盐、味粉、醋、绍酒、葱花、姜末、生粉各少许。

蒸黄瓜蟹的做法

(1)黄瓜削皮后切段，挖掉核，洗净，内圈拍上生粉。

(2)炒锅放入油烧热，投入葱花、姜末，炒出香味，倒入蟹肉炒匀，烹入绍酒，加盐、醋拌和出锅。待凉。待蟹肉凉后填入黄瓜里，切口向上摆放盆中，入笼蒸20分钟，取出，另取锅，烧热，倒入汤汁，加盐、味粉，用生粉勾成薄芡，浇在黄瓜蟹肉上，即成。

功效：滋阴去燥，减肥轻身。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。