三色面包的做法

今天就来做个手工整形面包----三色面包，过程是稍微复杂点，需要中途拿出来用手工整形后再用面包机烘烤，即夹入不同的馅料做成不同口味的吐司而混合起来成为一款特别的面包，赋予它更丰富的口感，更漂亮的外型。

三色面包

原料：高筋面粉375克、蛋1个、黄油30克、盐7克、糖45克、牛奶210克、绿茶粉5克、巧克力5克

内馅：红豆沙、白莲蓉、海苔肉松适量

三色面包的做法

1.将所有液体先放入面包桶中，再将糖和盐分别放在桶的对角里；

2.放入高筋面粉，中间挖个洞，放入发酵粉；

3.将放好的原料的面包桶装入面包机中

4通过WiFi连接，手机控制先启动一个自定义搅拌程序；

5.再加入黄油；再启动一个2-3自定义搅拌程序，直到能拉出薄膜；

6.将它们拿出来后，分成三个面团；

7.将它们其中的两个分别加入绿茶粉和巧克力粉分别揉进面团里，然后将它们分别放在容器中进行第一次发酵，发酵到2.5--3倍大；

8.将发酵好的三种面团分别分成四个小面团，滚圆；

9.分别准备好红豆沙、白莲蓉和肉松等馅料；

10.将绿茶面团包入红豆沙球、巧克力面团包入白莲蓉球、普通面团包入肉松后团成球；

11.将它们颜色间隔放入面包桶中；

12.再将码好面包球相互间隔的放入面包机中；

13选择按下做米酒的功能键，进行最后发酵；

14.约莫一个或者1.5小时，面包团发酵到面包桶的七分满；

15.再按下面包机烘烤的功能键，烘烤时间30分钟；

16.时间到，听到滴滴声响，这美味又有料的三色面包就完成了。

17.想吃什么味道自己掰呀。

小贴士：

1.采用后油法，先将液体倒入面包桶中，对角线放入盐和糖，再将粉料盖着，中间挖洞放入发酵粉，启动一个搅拌程序；再加入黄油，再启动两个搅拌程序，或者直接将搅拌时间调为三十分钟；

2.将面团拿出来，分成三个等分面团，将其中的两个面团分别加入巧克力粉和绿茶粉，揉进去，再分别放入三个容器中，发酵成2-3倍大；再拿出来将每个面团各分成四个小面团，分别包上红豆沙、白莲蓉和肉松；

3.团成各式小球后放入面包桶中，注意各种颜色间隔着放；再按下面包机的发酵米酒键，约莫1个小时后发酵到面包桶的七分满时；再按下烘烤键，进行最后的烤制，烤好后机器会发出滴滴的声响提醒你面包机烤好了。