炫彩冰皮月饼的做法
中秋节到了，国庆节还会远吗？大家一起期待七天长假吧，哈哈~
今天这篇是个过期的博文，节日过了，月饼还得发。
——炫彩冰皮月饼和巧克力月饼。
先来说说紫薯馅和南瓜馅的做法~
操作步骤：
P1：紫薯上锅蒸熟。筷子能轻松扎透即可。
P2：去皮压成泥。
P3：紫薯泥用小火翻炒，翻炒的过程中分次加入油。直到紫薯泥抱团不沾锅底，并且软硬适中。
P4：按个人口味加入糖。
P5：翻炒至糖溶化即可。
P7：南瓜馅的操作方法和紫薯一致，但会相对湿润。出锅后加一些熟糯米粉拌匀。糯米粉微波炉叮3分钟就熟了。
P8：搅拌成团即可。
炫彩冰皮月饼材料：糯米粉45g 粘米粉35g 澄粉20g 牛奶185g 糖40g 油20m1 可可粉 抹茶粉红曲粉适量
操作步骤：
P1：所有粉类混合后加入牛奶。
P2：再加入油搅拌均匀。静置30分钟。
P3：上笼大火蒸15-20分钟后搅拌放凉再揉成团。
P4：面团分成4份，其中三份分别加入可可粉，红曲粉和抹茶粉揉匀，成为四色面团。
P5：四色面团各取一小块，共30g左右。
P6：四色小面团按压在一起，形成彩色饼皮。
P7：包入馅料，馅料重30g。
P8：用手慢慢向上推收口。
P9：收口成圆球状，模具中刷油，压成月饼。
做好的冰皮月饼冰箱里冷藏一夜口感更好哦~ 我爱冰皮，hoho。。
再来说说巧克力月饼，家里的巧克力酱买了一大瓶，一定要想办法利用一下才好哈~
材料：面粉150g 巧克力酱100g 油50g 南瓜馅 紫薯馅适量
操作步骤：
P1：冰皮材料混合成团。
P2：饼皮分成25g一个的小团。
P3：馅料分成35g一个的小团。
P4：饼皮压扁，包入馅料。
P5：从下向上慢慢转，往上推收口。
P6：收口成团。
P7：模具里撒面粉防粘。
P8：按压成月饼。
P9：全部做好。烤箱预热170度，烤25分钟左右。
巧克力香气的月饼口感很好，也很特别，很好吃哦~ 建议大家试试看：）
月饼发过，中秋节就算彻底过完，我的心也静了。。国庆节快来吧！
健康饮食网小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢