参精鹑蛋的做法

菜系及功效:补血食谱

参精鹑蛋原料：鹌鹑蛋10只，党参、黄精各10克，红枣10枚。

参精鹑蛋的做法

将鹌鹑蛋放入冷水中煮熟，捞出放入冷水中，剥去外壳；党参、黄精洗净，放入纱布袋，扎紧袋口；红枣洗净，与药袋同放人砂锅中，加清水适量，用大火烧沸后转用小火煎煮45分钟，然后放入剥去外壳的鹌鹑蛋，小火煎煮15分钟即成。

功效：补益心脾。

保健饮用：日常喝汤吃蛋和红枣。可用于气血不足，食欲不振，面色无华，心悸失眠，大便稀薄，病后体虚等症的辅助食疗。

健康饮食网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养