枣糕的做法
菜系及功能 健脾开胃食谱 贫血食谱
枣糕原料：发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
的做法
(1)发面内放入食用碱适量，放入盆中。
(2)将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺人发面中，调搅成稀糊状。
(3)将方模子(10厘米见方、6厘米高)放人蒸笼内，把调好的面糊倒人一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
功效：补脾肾，活气血。适用于食欲不振，贫血发力者。
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