爽口大拌菜的做法

五彩缤纷的美味爽口大拌菜，好多人都喜欢，无论是高档的酒店，还是街边的小吃店，都能看到她美味的身影。

人们喜欢她，不仅仅是五彩缤纷亮丽的外表，更是因为她原汁原味的爽脆口感，还有她最大程度的保留了蔬菜原有的营养成分。。。。。。

其实，大拌菜的做法非常简单，只要是你喜欢的可以生吃的蔬菜都可以拿来凉拌其中。这次为了色彩搭配更漂亮些，我用了彩椒、紫甘兰、黄瓜、圣女果等色彩艳丽的蔬菜。这些蔬菜尽量用手掰，用手掰不了的，可以切一下，加调味料，就0K了！哈哈，一盘美味大拌菜就做好了。。。。。。

爽口大拌菜

原料：彩椒，樱桃，西红柿，黄瓜，紫甘兰，生菜，熟白芝麻，蒜，盐，生抽，米醋，橄榄油，香油，白糖，葱断，花椒。

爽口大拌菜的做法

1、黄瓜切滚刀块，其他蔬菜用手掰块儿，放入大碗中。

2、蒜切末儿，放入大碗中，把生抽、米醋、盐、少许白糖、放入大碗中。

3、锅中热油（橄榄油），把葱断和花椒放入爆香，后捞出花椒和葱断不用，剩下油浇入大碗中，滴入几滴香油，搅拌均匀。

4、撒上熟白芝麻即可。

健康饮食网小提示

西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会