挑选常见水果的秘诀

　　水果的营养价值非常的高，这是毋庸置疑的，爱吃水果的人也不在少数。但是在面对众多品种，众多形状的水果时，难免会不知道该怎么选，因为挑选常见水果的秘诀并不是人人都了解。想知道挑水果的技巧以及水果的保存方法吗?那就一起来看看吧。

　　买水果时，你要根据不同的水果进行正确的挑选确实不是容易的事。那就赶快来看看下面要给你们介绍的这些方法吧。

　　水果怎么挑

　　1.苹果

　　新鲜的苹果顶部的梗完整，而且梗周围的苹果皮没有斑点，这种苹果一般采摘不久，新鲜。

　　2.梨

　　挑选梨时，要选择软硬适中，果肉坚实又不会太硬的为好，好不要挑选梨皮皱缩，而且梨皮上有斑点的，这种梨一般不新鲜。

　　3.橙

　　橙子并不是表面越光滑越好，也不是颜色越鲜艳越好。当然，也不是挑选颜色暗淡的，颜色暗淡的橙子一般不新鲜，或者是“病橙”。

　　4.草莓

　　酸酸甜甜的草莓大量上市，而激素草莓就隐藏在其中，我们很难去检测哪些草莓是打过激素的，因此在购买草莓时，好不选择那些个大、好看、颜色鲜艳的草莓。

　　5.杨桃

　　挑选杨桃时，和香蕉一样，根据自己吃的时间来选择，马上吃就挑选颜色呈黄绿色的杨桃，如果想放几天再吃，就挑选硬度较大、颜色呈绿色的杨桃。

　　怎么挑选这些常见水果

　　芒果

　　比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。

　　香蕉

　　不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色，略带芝麻点的。

　　桔子

　　不论品种，中间有个环形的，通常都会比较甜一些。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的，粗糙的别买，不过流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。

　　黄瓜

　　千万别买肚大把小的，这是打激素的。

　　西红柿

　　不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。

　　葡萄

　　不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色。当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。

　　桃子

　　首要是闻香味，越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的，上面带个小尖尖。

　　樱桃

　　看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。

　　如何辨别激素水果

　　催熟水果分量比较重

　　催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。

　　闻气味辨别

　　自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。

　　自然成熟与催熟的区别

　　尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结;催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。

　　绿色食品未使用化学激素

　　含有化学激素的食品光凭肉眼是难以辨别的。对此，消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品，因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的，消费者可以放心食用。

　　不要买不到成熟期的水果

　　不要买不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的挑选常见水果的秘诀，你们都了解了吧。这对于不明白水果应该怎么挑选的人来说，真的是太好了。看了上面说的挑水果的技巧以及水果的保存方法，以后买水果的时候就可以试试这些方法。