杏仁的功效 经常吃这种食物可以止咳平喘
杏仁是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，杏仁本身具有很多的功效，它能够排毒去火，还可以降低身体中胆固醇的含量。杏仁的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃杏仁的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
好处1、有利于排毒去火
杏仁是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的纤维素，这个物质一般不会被身体吸收和消化，它含有的物质有利于胃肠的蠕动，生活中多吃一点杏仁，可以帮助去除体内的火气，还能够排出体内毒素，尤其是便秘患者，吃杏仁会有明显的改善。
好处2、有利于美容
爱美的朋友在生活中可以多吃一点杏仁，主要是因为杏仁中含有的物质，对我们的皮肤很好，杏仁中多种物质都有助于美容润肤，里面常见的就是维生素b1，维生素b2等，它们到了身体中，都可以帮助人们有效的改善皮肤问题。
好处3、有利于降低胆固醇
很多人应该不知道，其实杏仁能够帮助人们降低胆固醇的含量，杏仁会有这样的功效，主要是因为它含有的物质，如果在平时大家经常大吃大喝，不注意控制饮食，胆固醇就会升高，面对这样的问题，不妨尝试吃些杏仁，可有助于降低胆固醇。
好处4、有利于止咳平喘
现在的天气越来越冷，感冒发烧的人越来越多，再加上天气干燥，咳嗽的人群也加多，咳嗽虽然不是病症，但不加以缓解容易引发疾病，因此想要止咳平喘可适当吃杏仁。
好处5、有利于抗肿瘤
杏仁中含有一种活性物质叫做苦杏仁苷，这种物质进入血液中，可以帮助杀死癌细胞，对于患有肿瘤的病人而言，适当的吃杏仁，可以帮助维持生命的延续。
好处6，有利于减肥
生活不规律，饮食不规律，肥胖的人群越来越多，大家减肥的方式多种多样，有人节食有人运动，其实也可以吃杏仁进行减肥。杏仁含有不发胖的单不饱和脂肪酸，同时杏仁的细胞壁会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收，利于减肥。
好处7，有利于补肺润肺
杏仁中含有的丰富营养物质，非常有利于补肺润肺，起到滋养的作用，无论是男女老少，都可以吃杏仁进行养生，保证肺部的滋润，帮助肺部更好的运作。
杏仁的吃法
1、杏仁鱼鳃
选料：干燕沙鱼鳃60克，冰糖300克，清水1000克，脱膜杏仁100克，纯碱5克，生姜30克，白酒20克，青葱3条。
制作：1.干鱼鳃的泡发过程参照“冰糖鱼鳃”的制法。
2.将杏仁盛在碗间放入70摄氏度的温水，候浸泡，浸至杏仁身软时，放入万能果汁器加入少量水，进行搅拌，搅至全部成浆状时，倒出，用白纱布过滤，压干，杏仁汁和杏仁渣分别待用。
3.把已发好的鱼鳃，装进锅内，加入清水750克，先用中火煲滚，后用微火炖，约炖1小时后，便加入杏仁渣和剩下的清水，再煲滚，后转微火炖1个半小时。然后把冰糖加入，煮至糖全部溶化时，再把杏仁汁加入，煮滚便成。用汤盆或分为小盅盛着上席即成。特点：香甜嫩滑，润肺消痰。
2、杏仁白肺
原料：猪肺2个，南杏30g，味精5g，精盐5g，猪骨400g，上汤500g，瘦猪肉lOOg。
制法：把2个猪肺的喉管分别套在自来水龙头灌人清水，使它充水膨胀，然后轻轻把水压出，这样灌洗五六次，直至肺部里面没有血水，整个变为白色后，放进开水锅中煮熟。捞起，切去喉管，并把小肺管割除干净，切成长5cm、宽2.5cm的块待用;把猪骨、瘦肉用开水泡过，洗干净;南杏也用温水泡洗净;把猪肺装入炖盅，放入南杏，盖上猪骨、瘦肉，加入上汤(如果没有上汤，可用清水500g，加入鸡粉15g)、味精、精盐，用旺火蒸约60分钟，至炖烂为止。吃时把猪骨、瘦肉去掉，调味后即成。
功效：色白味鲜，润肺止咳。
3、萝卜杏仁煮牛肺
原料：萝卜500g，苦杏仁15g，牛肺250g。
制作：萝卜切块，杏仁去皮尖，牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透;瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。
功效：补肺清肺，降气除痰。适用于肺虚体弱，慢性支气管炎患者。尤宜冬、春季节选用。
1、杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处，但是它主要是用来做药的，不可当花生果来吃。
2、凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服如肺结核、支气管炎、慢性肠炎和干咳无痰等症禁忌单味药久服。
3、杏子味酸性大热且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重故一般应遵循"产前宜清"的药食原则，而杏子的热性和及其滑胎的特性为孕妇的大禁忌。
4、杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死而故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障以去影响胎儿，孕妇禁食杏仁。
5、杏仁附有大量的脂肪酸，对于婴儿及其大便溏泻的人则可造成或是会加重腹泻。对于杏仁导致的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60g用水煎服，或是饮梅子汁解之。
结语：上文已经为大家介绍了杏仁的功效，我们现在对杏仁应该有了一些了解，喜欢吃杏仁的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的一种食物。