蘑菇头果仁餐包的做法

家里有段时间没有高粉了，我也懒得去专门买，所以，还是继续用中筋面粉做面包，感觉差别不是很大，自己吃，好吃是第一位的，其他要求我不是很高。

馅料的配方也是按家中现有的果仁搭配的，面包松软，馅心香甜，是一款比较满意的面包。

蘑菇头果仁餐包

原料：

1.面包原料：中筋面粉320g、牛奶140g、鸡蛋1个、蜂蜜30g盐2g、酵母3g、黄油20g

2.馅心原料：核桃仁、花生、黑芝麻、白芝麻、蜂蜜适量

蘑菇头果仁餐包的做法

1.面包原料中除黄油外的所有材料，放入厨师机揉至扩展阶段；

2.加入黄油，继续揉至可拉出薄膜；

3.放入容器中发酵至2倍大，

4.将核桃仁、花生、黑芝麻、白芝麻提前小火烤香，用刀切小粒，加入蜂蜜拌匀；

5.将发好的面取出排气，分成小份，滚圆松驰15分钟；

6.取一份面包，包入果仁馅，收口朝下放入6连模具中，进行二次发酵；

7.发酵完成，刷蛋液，洒芝麻，入预热170度的烤箱，中层，上下火，20分钟左右即可。