栗子蛋糕的做法

记得早两年前做过一个栗子蛋糕

当时做完之后感觉是很满意的

但时隔两年后在再回过头来看

虽然味道忘记了，样子却觉得当年那个好丑

所以蛋糕也要日新月异，改头换脸啦~

这次的栗子蛋糕参考了CakeTa1kme做的造型

因为样子我真的很喜欢

只是我做的没有CakeTa1kme做的好看

挤花真是个技术活啊~

我现在的水平也只能挤成这样了

现在就已经不是很满意了

要是再过两年回头看肯定也是觉得超丑的，哈哈~

只能靠平时多练练手，期待早日出师啦~

没有做海绵蛋糕底，我还是比较喜欢戚风的柔软和细腻的组织

装饰的材料不算很重，戚风还算抗的住~

天然栗子香-------栗子蛋糕

栗子奶油内馅

栗子泥60g（自制）淡奶油230g糖粉30g朗姆酒适量

做法：淡奶油加糖粉打发至6分发，然后加入栗子泥，再加入适量的朗姆酒，继续打发至8分发左右，拌匀。

组合材料

6寸戚风一个栗子奶油内馅（做法在上面）熟栗子几个掰碎

做法

1、戚风横切两次成三片蛋糕，底部蛋糕先抹一层栗子奶油馅，再放上掰碎的栗子粒。

2、叠上第二片蛋糕，然后继续抹一层栗子奶油馅，再放上掰碎的栗子粒。

3、最后叠上第三片蛋糕，在蛋糕的周围和顶部都抹上一层栗子奶油馅，就像裱花蛋糕一样的操作，然后将蛋糕取出放在碟子或者垫片上。

表面装饰材料

A:栗子泥280g淡奶油80g糖粉20g黄油50g（黄油觉得不够，挤得不够顺畅，下次可以加到80-100g）

B:巧克力屑杏仁片（烤过）樱桃适量

做法

1、栗子泥加软化的黄油打发均匀

2、淡奶油加糖粉打发，然后添加入栗子泥中，继续打均匀后，装入裱花袋里，用排花嘴在裱好奶油的蛋糕上挤出花纹。

3、最后刨出巧克力屑散在蛋糕顶部，蛋糕下面的周围以烤过微黄的杏仁片装饰，最后放上水果点缀。

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中