糖烤栗子的做法

"八月的梨九月的楂,十月的板栗笑哈哈。”又是秋栗飘香时，今年的栗子比往年上市的晚一些，糖炒栗子是秋冬季节街头一景，刚出锅热乎乎的栗子又香又甜最好吃。板栗素有"干果之王”的美称，既可以做零食，又可以用它来炖鸡、炖肉。

糖炒栗子可是我跟俺家小哥的最爱，每年的秋冬季俺娘俩都少不了这口。朋友给带来一些板栗，跟我以往买的板栗不一样，个头小小的。这小小的栗子烤出来栗肉软糯，又香又甜，而且皮薄，很好剥。

自己烤栗子做法超简单，实惠不说，最主要的是健康卫生，味道一点不逊于外面卖的，有烤箱的亲们有口福喽。

秋季不容错过的美味---糖烤栗子

原料：新鲜栗子、橄榄油一勺、白糖30克、开水30克

糖烤栗子的做法

1、新鲜的板栗在阳光下晾晒一天。

2、将栗子清洗干净。

3、用壁纸刀在栗子鼓起的一面，横切一刀，不要切的太深，将里外皮切开即可。

4、栗子加入橄榄油，端起碗反复颠几下，将栗子均匀的裹上橄榄油。

5、烤盘铺上锡纸，把栗子放上去。

6、烤箱180度预热，放入烤盘，烤制10分钟，这是栗子已开口。

7、白糖加入开水提前化开。

8、取出烤盘，用刷子将栗子刷上糖水，尽量从开口处多刷入一些糖水，再次入烤箱烤10分钟左右即可。

美食小提示

1、栗子一定要开口后再烤或炒，否则会在烤箱中爆开很危险。切口最好长一点，这样烤出来的栗子，非常的好剥。

2、个人感觉栗子晾晒一天后烤制，皮肉更易分离。

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中