香烤栗子的做法

初冬的北京并不是很冷，如果没有雾霾和大风的话，北京的晴天特别轻暖，我有时候觉得这样轻暖的味道才是真正的北京。不过最让我喜欢的是这个季节北京街头的那些小吃，热腾腾的烤红薯，香喷喷的烤栗子，还有冰凉脆甜的糖葫芦，每每闻到这样的香气飘过我就觉得特别的香甜舒服。

我记得曾经看过的一本小说叫《黄连厚朴》其中描写北京冬天的一段我特别有感触，就是这段"于莲舫的屋内却是出奇的静。煤炉上炖着羊肉萝卜，炉圈上烤着芝麻烧饼，芝麻、羊肉的香味溢满小屋。”每次回想起这段的时候我就口水四溢，文字的力量很强大，味道的力量更是贯穿人心，所以往往一道美食，先是其的味道占据人心，才是其他的诱惑。当香甜的栗子味道弥漫在北京的大街小巷的时候，你就知道要迎来这里最冷的日子了，不过有了这些美食作伴，冷又算的了什么呢是不是？

昨天去早市看到新鲜的栗子，立马没有犹豫买了，想着烤着吃香，炖着吃入味，怎么都不能错过这季的栗子，果然做出来满屋都是栗子的香气，很是诱人温暖。

香烤栗子

原料：新鲜的生栗子、蜂蜜、白糖

香烤栗子的做法

1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)

2、再横着切一刀

3、切好的栗子放入大盆中，倒入1大勺植物油，我用的是橄榄油

4、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上油。

5、烤盘铺上烘焙用纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。

6、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水（糖的用量可根据自己喜好调节即可）。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，取出用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，最好汤水能刷在每个栗子的裂口处)

7、刷好糖水以后，再在每个栗子表面刷上一层蜂蜜，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

这次做烤栗子用的是长帝的CRTF32S烤箱。又轻又好用。操作也简单，上下加热管可以分别调控温度。上下共有6根加热管关键是买烤箱还送了一大堆的烘焙用具，这回省事了全套服务啊，价格还给力，长帝天猫店搞双十一的活动，498元买烤箱还送这些超值吧！得嘞不说了最近我打算好好用心做菜了，您爱吃什么呢？更多好玩的聊在我的微博啊

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中