尖椒炒羊肉的做法

我们这只有冬天才有羊肉卖，也正好在此时吃羊肉进补，今天做个爆炒菜，加点尖椒，吃着刺激又开胃，既可下酒，还很送饭，超好吃的，喜欢，你也做呀。

送酒下饭两相宜---尖椒炒羊肉

用料：羊腿肉250克，青椒150克，小红尖椒15克，香菜10克，小葱10克，姜5克，大蒜6克。

调味料：油适量，盐2克，糖3克，米酒1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙。

尖椒炒羊肉的做法

1.食材改刀备用。

2.爆香葱姜蒜。

3.羊肉入锅爆炒。

4.烹入米酒增香，肉一变色，即盛出备用。

5.青椒入锅翻炒。

6.断生后，羊肉回锅。

7.加入调味料。

8.临出锅时，加入香菜与小葱段，炒匀即可盛盘。

美食小贴士：快手菜，不宜久炒。

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