花胶褒鸡汤

花胶是理想的高蛋白低脂肪食品，其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%

所以太适合爱美又怕胖的女生

而且花胶含高黏性胶体蛋白和黏多糖物质，对护肤尤为重要，有活血的功效

而且花胶不含胆固醇，可长期食用，适合男女老少

非常有益的养生食材

喝的时候嘴巴都要被黏住的感觉，香浓又带丰富的胶质，相当滋补，女生好养颜

花胶褒鸡汤

材料：

走地鸡半只，切块，加姜片先飞水

花胶2两，用姜葱先飞水，浸透

大红枣6颗

香菇6朵（大概浸泡一下，冲洗干净）

枸杞子1大匙

玉竹片1小搓

薏仁米1小把

生姜4片

水看分量而定（满过所有材料）

花胶褒鸡汤的做法

1.花胶加热水和生姜，葱一起放锅中煮滚开再大概5到10分钟，花胶变软，熄火倒掉这第一泼水，然后冲洗干净（以上做法都是为了确保去掉花胶的腥味）

2.按照个人需要把花胶剪成小块或段，放入锅中可加2颗红枣一起，再加热水（不需太多）煮滚开，转小火煮半小时或可以更久些，然后让浸泡过夜（这次的花胶连带汤一起，都是精华，汤不能倒掉的哦）

3.鸡清洗干劲，然后切成大块，加姜片用冷水煮滚开（做飞水步骤去掉血渍和污渍），然后过冷水待用

4.用一个较大较高身的汤锅，加入所有材料，鸡，花胶（和汤一起），红枣，香菇，枸杞子，玉竹片，薏米，生姜，加热水满过所有材料，开大火煮滚开后5至10分钟（把里面的味道逼出来）

5.再调中小火褒45分钟到1个小时

6.1小时后，放盐巴调味，可以盛碗喝了

小提示：

1.花胶一定要先处理好，而且二次煮，再浸泡过夜，目的一是去它的腥味，目的二是最后鸡汤只需要煮大概1小时，花胶需要煮的时间却比较久，所以最大程度的让花胶变软

2.整个汤喝起来好浓郁，一点都不腥，花胶胶质的关系嘴唇都感觉要黏住，但花胶却不会完全融化在汤中，还是可以吃到整块的花胶的哦