菠萝面包的做法

上次做了海绵蛋糕后，剩下的[菠萝麵包]和[原味马芬]预拌粉一直让我放在一旁，女儿每次看到就问我:「什麽时候要做菠萝麵包呢?」星期天下午刚好有空閒，就一口气把[菠萝麵包]和[原味马芬]都给做了。

这个预拌粉做出来的菠萝包，皮非常的酥脆，而麵包体也很柔软，菠萝包一出炉，不等凉了，如果不是我阻挡说要先拍照，可能就没法交作业了，果然在拍好照片没多久就被秒杀了。

菠萝面包

材料：金像菠萝包预拌粉一盒、水150g、奶油45g、蛋液10g

菠萝面包的做法

1.将预拌粉+水+酵母粉一起放入搅拌桶，按下发麵糰的功能。

2.拌成糰后加入20g奶油，继续完成动作。

3.利用发麵糰的时间，做菠萝皮。

4.菠萝皮预拌粉＋奶油25g＋蛋液10g。

5.搓合成糰。

6.麵糰发至两倍大后分成九等份滚圆，菠萝皮酥也分成九等份。

7.将菠萝皮酥压扁盖在麵包麵糰上。

8.进行第二次发酵。

9.发酵好后，烤箱预热165℃左右(温度视个人的烤箱为准)约烤15分钟即可。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。