菠萝果酱磅蛋糕的做法

馋来馋去的----菠萝果酱磅蛋糕

有次，让小龙虾选择，拌酸奶的果酱，是菠萝酱还是草莓酱。小盆友不带犹豫的，菠萝酱。我也知道，菠萝酱只有一小盒，而冷冻室里堆着的好几罐草莓酱，明显就没什么优势。

既然馋了，就开工吧，拌拌弄弄，简单又美味的磅蛋糕来了~~

菠萝果酱磅蛋糕

材料：软化黄油100克、糖35克、2个鸡蛋、菠萝酱40克、杏仁粉45克、低粉75克、泡打粉2克

菠萝果酱磅蛋糕的做法

1.黄油软化

2．加糖打发

3．分次加入打散的鸡蛋

4．拌匀

5．加入果酱

6．筛入粉类

7．拌匀

8．模具涂油撒粉

9．入模具

10.预热烤箱165度40分钟左右

特别提示：此类蛋糕比较简单，我的杏仁粉比较粗糙，预先放在调理机里又打细了一点，估计粗一点也没什么问题的。糖分也请酌情，我的菠萝酱偏甜，所以稍减糖。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。