杏鲍菇烧肉的做法

春季气候干燥，饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物。这些道理俺都知道，就是管不住这张嘴，我是肉控，一天不吃肉，就觉得浑身没劲，，，，

红烧肉是我的最爱，杏鲍菇我也喜欢，于是就是杏鲍菇烧肉来解馋。。。。哈哈其实用肉烧出的杏鲍菇很好吃的，本身杏鲍菇就有嚼劲，在带有肉的味道别提多棒了。。。杏鲍菇还可以减去肉的热量，吃了解馋还不长肉，在吃到肉香中，还能品尝到杏鲍菇的鲜美。肉控们试福音来啦。。。不妨可以试一试。

杏鲍菇烧肉

主料；五花肉500克，杏鲍菇200克

辅料；葱、姜、大料、桂皮、辣椒、香叶、冰糖、老抽、盐、料酒

杏鲍菇烧肉的做法

1、准备好五花肉和杏鲍菇。

2、葱切段，姜切片。

3、准备好八角桂皮香叶辣椒。

4、将五花肉切成见方的小块。

5、将杏鲍菇洗净切滚刀块备用。

6、锅中注入水，下入肉块烧开，将五花肉焯水后沥干水分。

7、另起锅，烧热，注入少量的油，下入焯水的五花肉煸炒。、

8、煸炒至微黄，加入葱姜八角桂皮香叶辣椒继续煸炒至五花肉出油。

9、烹入料酒，加入冰糖和老抽煸炒均匀。

10、加入热水，大火烧开转小火焖40分钟。

11、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。

12、收干汤汁即可。

叨唠；五花肉要把多余的油脂煸炒出来，这样口感更好，而且不会油腻。