蜂蜜核桃面包卷的做法

这款面包，加入了大量的核桃，吃的时候特别有满足感。蜂蜜的加入使得这款面包柔软湿润。油脂使用的是植物油而不是平常习惯的动物性油脂，算是一款健康美味的面包。

核桃是公认的补脑食材，除了补脑，核桃味甘，性温。入肺、肝：、肾三经。食疗价值还有许多，老少皆宜！

老年人食用核桃：保护肝脏，预防心脏功能疾病，降低老年痴呆的几率。

儿童食用核桃，健脑，改善和增强记忆力。

白领食用核桃：核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，具有减压的作用。

女性朋友食用核桃：能减少患乳腺癌的风险。

年我都会买上二三十斤的核桃，做菜，做西点，当零食，打米糊，用处多多。

这次春节前，收到了美国加州核桃协会寄来的核桃试用品。加州的核桃和国内的核桃相比，感觉油性更多，口感方面比较酥脆，硬度比国产核桃要低，如果生吃的话，加州的核桃口感会好些。

试用品只有100克左右，是核桃仁，原本想做些甜品菜肴，量有限，只能用来做我最喜欢的面包！

蜂蜜核桃面包卷---不仅仅是补脑

配方：（金永模）

高筋粉：200克，全麦粉：30克，蜂蜜：20克，橄榄油：25克盐：5克，核桃仁：100克，酵母：6克，水：160克，

蜂蜜核桃面包卷的做法

1.除核桃外，所有食材加入面包桶中，揉好后，再加入核桃，揉匀。

2.准备好核桃

3.第一次发酵。

4..取出发酵好的面团，分成2个大的，2个小的。滚圆，松弛15分钟。

5.分别取大小面团各一个，擀成圆形。

6.在大面团上涂些蛋液，放上小面团。

7.二次发酵好后，用剪刀将面团剪6份，中间不要剪。

8.烤箱预热，190度，20分钟。

美食小贴士

1.核桃切小丁。

2.核桃在面团揉好后，再放入，否则会影响面团出膜。

3.在二个面片之间涂些蛋液，可以使得面片更好的粘接。

4.油脂：原方使用的是葡萄籽油，没有的话，选用其他植物油脂也可以。

健康饮食网小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。