奶香椰蓉面包卷的做法

非常好吃的一款甜面包！奶香十足！椰香浓郁！烤的时候满屋子飘香，感觉棒极了！春季出游，带上这样奶香浓郁，椰香浓郁的面包，是不是连游玩都变得甜蜜起来了呢？！

整形成花卷卷的样子，烤的的微黄的椰蓉露在外面真让人食指大动啊！放凉了依旧松软可口，撕开露出厚厚的甜香椰蓉真是让人开心哦！ 最老式的烤箱上色虽然不均匀，但丝毫不妨碍烤出松软甜香的好吃面包来，而且烤过的部分焦焦的还很好吃的说！心里一直长草是不是败个新烤箱回来？！

奶香椰蓉面包卷

面包原料：高筋面粉200克、黄油50克、甜奶粉50克、糖20克、牛奶220ML、鸡蛋1个、酵母5克

椰蓉馅原料：椰蓉40克、甜奶粉20克、黄油50克、糖10克、鸡蛋黄1个

奶香椰蓉面包卷的做法

1、面包原料除了黄油外，全部放入面包机揉面20分钟。

2、加入黄油再揉面20分钟，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

3、发酵至2倍大。

4、制作椰蓉馅，黄油微波融化。

5、加入甜奶粉、椰蓉、糖、蛋黄拌匀成粘稠状的椰蓉馅。

6、发酵好的面团排气，分成12份。（不小心分成14份了，啊哈哈）

7、一份面团擀成长条状，放一份椰蓉，如图竖着捏起来。

8、捏合朝下，擀成长椭圆状面饼。

9、在面饼上用刀切2-3下，要切出椰蓉馅。

10、拧成麻花，卷成花卷状。

11、略有间隙的摆入深烤盘，放到温暖的地方二次发酵。（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）

12、发酵至1.5-2倍大，刷上全蛋液。

13、放入预热过的烤箱烘烤到表面金黄。

美食小贴士

1.揉面到位时面包成功的基础！一定要揉到薄膜状态。

2.加入甜奶粉要降低糖的量，必经摄入糖粉太多不够健康。

3.这款的面团会比较粘手，多揉几次就会好一点。

4.二次发酵要到位，不要心急，可以在烤箱里放热水，这样二次发酵的速度会很快。

5.椰蓉要舍得多放，烤的金黄的椰蓉真的很香啊！