小猪奶油蛋糕的做法

虽然猪常吃我做的蛋糕(一般都比较朴实,没有过多的装饰,不花里胡哨),但真正做给他的却没有,其实对于我自己也是如此啊,漂亮的,好看的蛋糕一般都是拿去送人滴!

终于在温暖烘焙买到了蓝风车,马上想到做一款小猪蛋糕给猪

异海的真巧克力戚风的确好吃,一共烤了2个6寸,一个单独吃,一个做蛋糕胚,打算以后的巧克力蛋糕胚就用这个方子啦.

蓝风车的味道很清新,没有安佳的那种奶腻感,价格也相差不多,以后就用它啦,但做为裱花奶油还是有所欠缺.

真巧克力戚风配上蓝风车淡奶油,绝妙的口感啊!

为了不破坏这种感觉,水果都不加了,蛋糕片中间抹的奶油比较薄,反正自己吃嘛!

晚饭后我把蛋糕盒拿出来.

猪问:又是给谁做的蛋糕?

我说:你猜呢?

猪说:反正不是给我的.

我说:怎么不会,你看...

说着就打开蛋糕盒,一个小猪就露出来了.我连吃2块哈,真是难得,下刀子前都有点不忍心呢!

真巧克力戚风方子来自：异海

小猪奶油蛋糕

真巧克力戚风

模具：6寸圆模2个

材料：鸡蛋5个，细砂糖100克，温水70ML，无糖可可粉15克，低粉80克，玉米油60ML，融化黑巧85克

装饰：蓝风车淡奶油，细砂糖，好时巧克力酱，水滴型巧克力豆，巧克力饼干

烤箱:C0USS-3501变温烤箱

这个蛋糕用到的裱花嘴

小猪奶油蛋糕的做法

1,蛋黄加糖打至乳化.

2,加入油打匀.

3,温水融化可可粉,一起打匀.

4,加入融化的黑巧.

5,筛入低粉拌匀.

6,蛋白加糖打至干性蛋白状态,先取1/3混合蛋黄糊,再全部混合均匀.

7,中下层,160度50分钟.

8,烤好后立即倒扣在烤网上彻底冷却.

9,其中一个蛋糕分成3片,中间和四周都抹上打发的鲜奶油,再装饰成小猪模样.

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