酸奶葡萄面包的做法
最近这段时间很忙，每天都会上课，但是上课时最开心的，也是最轻松的事。对于做事和工作，我还是喜欢轻松愉快的。这样的话，高兴开心，自己的作品也会做好的，给别人的印象是很美好的，对于我们做面包的师傅来讲，如果每天的心情不好，或者有不开心的事发生，可能今天的面包就会不是很理想，所以我们面包师傅每天保持愉快的心情做面包，才会将自己的面包做好，才会做出美味的面包来。今天这款面包口感是酸奶葡萄口味的，红酒浸泡的葡萄干与酸奶面团的结合，再加上天然酵母的搭配，让面包的麦香和酒香更加浓郁，内部组织更加湿润。。。
欧包控不可错过的酸奶葡萄面包
总重1200克，每个400克，可做3个。
材料配方：高筋面粉350克、砂糖50克、盐10克、天然酸奶酵母300克（天然酵母制作看这里）、酸奶100克、水150克、黄油50克、酒啧葡萄干300克
酸奶葡萄面包的做法
1.将干性材料和天然酵母，酸奶称在一起。
2.倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌至面团表面光滑有弹性，加入黄油。
3.搅拌至面团拉开光滑面膜加入葡萄干搅拌均匀。
4.室温30℃发酵120分钟。
5.将面团分割成400克松弛20分钟。
6.将面团滚圆。
7.放入烤盘以温度30℃，室温发酵60分钟。
8.发酵好表面洒上低筋面粉。
9.用剪刀剪上刀口。
10.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤30分钟。
健康饮食网小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。