樱桃克拉芙提的做法

又见法式布丁。。。

樱桃克拉芙提cherryclafoutis，也就是樱桃蛋奶布丁

它发祥于法国的Limousin，是法国经典的家庭甜点，

正宗的克拉芙提使用的是当地产的Correze黑樱桃，

方子中的樱桃也可以用其它水果替代

如草莓、杏子，李子，苹果等带有酸甜滋味的水果

还是做黑森林蛋糕买的樱桃

在被吃光光前强扣下一部份做了这个法式布丁

樱桃克拉芙提

模具20cm圆形耐高温容器

材料

A：黑樱桃300g、细砂糖2大勺、樱桃白兰地1大勺(我用的蜜桃白兰地)、柠檬汁2-3滴

B：低粉40g、黄油20g、细砂糖50g、鸡蛋2个、牛奶160m1、香草精3-4滴、涂抹用黄油适量

樱桃克拉芙提的做法

1、将材料A中的材料搅拌均匀后放冰箱冷藏2个小时左右。

2、鸡蛋打散，加入全部细砂糖搅拌均匀；

3、筛入低粉搅拌均匀；

4、依次倒入温热的牛奶、熔化的黄油、香草油搅拌均匀；

5、将容器抹上黄油，倒入4中的蛋液。

6、将渍好的樱桃排放在蛋液中，入180度烤箱烤35分钟至金黄色。

7、烘烤过程中膨胀得很厉害，出炉放凉后会回缩

天气凉快了，又能在我的田园小院享受惬意滴下午茶啦~~

健康饮食网小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提