微波版山楂果酱的做法

在我记忆中，长这么大

有关山楂的吃法就吃过

冰糖葫芦、山楂片、山楂糕

就是没吃过新鲜的山楂

所以呀，老馋了！

微波版山楂果酱

用料：山楂果1盒（约480克）、白砂糖100克、盐一小撮、凉白开少许

山楂果酱的做法

1、将山楂果清洗一遍后去蒂，用淡盐水浸泡15分钟后切瓣去籽备用；

2、将处理好的山楂果沥干装入可微波容器，加入一半白砂糖，拌匀后腌制15分钟至糖基本融化；

3、加少许凉白开，盖上盖子，送入微波炉高火叮3分钟后取出，再加另一半白砂糖和一小撮盐，拌匀后再盖上盖子送入微波炉继续高火叮3分钟；

4、取出后将山楂果泥倒入搅拌杯，用手持搅拌器打成细腻果酱，用硅胶刮刀将果酱取出盛在干净的碗里晾凉；

5、玻璃瓶子（带盖的布丁杯）洗净用开水烫过之后擦干，再用电吹风吹干后晾凉备用；

6、将果酱装入玻璃瓶，密封后入冰箱冷藏，随吃随取（必须用干净的器具），一周内食用最佳。

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