山楂果酱的做法

我跟我家三个孩子一样都喜欢吃酸甜味的东西，其实我蛮想念上海产的一款什锦果酱的，但是想想还是算了，想想报道的各种明胶的来源，怎么吃的下么。想做草莓酱吧，我怎么看现在的草莓都那么奇怪，一个个超级大，有的还是畸形的，于是脑海里马上跳出膨大剂俩字。得，还是买山楂去吧，相对安全一点，而且对一家子胖纸来说，没有比山楂酱更合适的了。因为山楂不但有很多的药用功效，里里外外被拿来入药，而且还有降脂减肥的作用哦，它还特别适合女性朋友，因为山楂活血化瘀的功效，对于血瘀体质的人来说可以有效缓解痛经症状。

山楂酱直接拿来吃还是太酸，涂面包我觉得是不二选择。你们说呢？

自制酸甜减肥的山楂果酱

主辅料：山楂500克、冰糖适量、白醋少许

山楂果酱的做法

1、山楂泡进清水里，加一小勺小苏打浸泡3分钟，然后仔细洗净，这样可以有效去除农药，咱以防万一

2、把山楂一个个切开

3、切开以后用小刀挖去中间的籽，切去两头的黑蒂

4、放入搅拌机打碎，我发现山楂很会出胶质，打着就变的黏糊糊的

5、锅里放入跟山楂1：1的水，放入少许白醋，这样可以防止维生素流失

6、放入适量冰糖，也可以用白糖，放的量可以按照自己的喜好调节，所以一开始不要太多

7、上面的步骤做完以后剩下就是开小火不停的炒了，炒的变的很黏稠，水分烧干即可趁热盛入干净干燥的玻璃瓶，盖上盖子倒放，这样可以把瓶子里面变成真空状态，增加保鲜时间。

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