酥皮春卷的做法

【酥皮春卷】年饭桌上的酥脆

也不知啥时候开始立春这天吃春卷成了我们的习俗，面皮夹素菜的春卷或许是大多数人的第一选择。今天火哥就让大家以后吃春卷时可以多几种选择，创新需要我们用心。

酥皮春卷的做法

1、将粉蒸肉蒸好备用

粉蒸肉的做法参考以前的，想吃粉蒸猪肉或粉

2、将蒸好的粉蒸肉放入春卷皮的一角

3、卷起

4、卷一圈以后两边收口

5、微微施压用春卷皮将粉蒸肉完全包裹

6、包好后一一放入盘中准备下油锅油炸

7、锅内油温6成时下入春卷（注意需炸至春卷定型后才能松开筷子）

8、炸制时油需要适当多点，注意翻面（实际费油不多）

9、炸至整体金黄色即可

10、装盘

11、重口味的朋友还可以撒点辣椒面

12、用生菜裹好后下一步你懂的。