手工巧克力玫瑰花的做法

手工巧克力玫瑰花

材料：黑巧克力125克；葡萄糖浆50克

手工巧克力玫瑰花的做法

1.将巧克力切碎。

2.隔水融化巧克力。

3.将葡萄糖浆拌入巧克力液中拌匀。

4.将混合的巧克力糖浆放冰箱冷藏一小时。

5.取出巧克力放保鲜膜里，用擀面杖干成薄片，切成小块。

6.取一粒巧克力，搓成黄豆一样的园粒。

7.取一块巧克力，捏成上尖下粗的形状。插在筷子上作为花心。

8.取一个小圆粒，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成圆形。尽量擀得薄一些，做出的玫瑰会比较美观。但擀得越薄，越难操作。（油纸的作用是为了防止巧克力粘在擀面杖上，没有油纸用保鲜袋代替也可）。

9.撕掉油纸，把擀好的巧克力卷在花心上。这是第一片花瓣。

10.继续擀一个巧克力圆片作为第二片花瓣，卷在第一瓣花瓣上边。

11.继续用同样地方法放上第三片花瓣，并使之卷曲。

12.这是放上第四片花瓣的样子。放的时候，使每一片新花瓣的起点在上一片花瓣的中部。

13.重复这个过程，花朵就渐渐成型了。

14.取一粒巧克力搓成椭圆状，夹油纸中间，压扁，成树叶状。用小刀在上面可出叶片的样子。

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