杏仁可颂面包的做法

今天天气还不错，做丹麦面包很适合，天气太热或者太冷都不适合，天气太热面团和油脂的温度不好控制，天然太冷油脂太硬也不好操作。今天天气不错正适合，做完羊角可颂面包又将面包装饰了一下，羊角面包可以装饰很多不同的口味的酱或者巧克力，蔬菜沙拉都可以。涂抹上杏仁奶油，沾上杏仁片烘烤了一下，口感很不错。

杏仁可颂面包

总重1200克，每个60克。可做15个。

材料配方：高筋面粉400克、低筋面粉100克、砂糖60克、盐9克、酵母5克、奶粉15克、鸡蛋40克、水300克、包入片状黄油300克

表面装饰：杏仁奶油：黄油40克、糖粉40克、鸡蛋10克、杏仁粉40克、低筋面粉5克、朗姆酒3克、将所有材料一起搅拌均匀即可、杏仁片适量

杏仁可颂面包的做法

1.将搅拌好的面团冷冻，包入片状黄油，三折三次杆压至0.5厘米厚。

2.分割成宽10厘米，长20厘米的三角形。

3.从后向前卷起。

4.卷成羊角形。

5.以温度28℃湿度适中，发酵60分钟，发酵好表面刷上蛋液。

6.以烤箱温度200℃烘烤15分钟。

7.出炉冷却涂抹上杏仁奶油。

8.洒上杏仁片。

9.以烤箱温度200℃烘烤4分钟。

健康饮食网小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。