番茄烧虾仁对冠心病患者有何益处

番茄烧虾仁对冠心病患者有何益处

番茄烧虾仁

原料：虾仁150克，鸡蛋清1个，番茄100克，清汤6毫升，香油6毫升，白糖4克，盐2克，姜末5克，淀粉6克，水淀粉6毫升，料酒4毫升，食用油20毫升。

番茄烧虾仁的做法

①番茄切成小块备用。

②虾仁挑去虾线，放空碗中，再加鸡蛋清和淀粉，抓匀呈糊状。

③锅中放油，加热，将虾仁倒入锅中滑熟，捞出。

④锅中放香油，姜末炝锅，将番茄放锅中翻炒，加白糖、料酒、盐和清汤，汤汁煮沸，将虾仁倒进锅内翻炒，最后用水淀粉勾芡即可。功效：宁神养心、生津止渴。适应证：冠心病、高血压。