叉烧酱黑椒烤翅的做法

叉烧酱黑椒烤翅

材料：鸡翅9只（约450克），叉烧酱2大勺（约30克），生抽1小勺（约5克），黑椒碎适量

叉烧酱黑椒烤翅的做法

1、鸡翅清洗干净，为了更容易入味，在鸡翅的背面划上两刀；

2、加入叉烧酱、生抽；

3、翻拌均匀，放入冰箱冷藏，腌制一个晚上；

4、入烤箱烤制前，磨入适量黑椒碎，翻拌均匀，让每个鸡翅都粘上黑椒碎；

5、烤盘上面铺锡纸接汁，把鸡翅摆在烤网上；

6、预热烤箱220度，预热时间为5分钟；把烤盘放在最下面一层，烤网放在最上面一层，上管220度，下管200度，上下管热风循环程序，烤15~18分钟；（下管温度要稍低点，因为酱汁滴在锡纸上，下管温度太高的话，会有烧焦的味道）

7、中间翻面一次；

8、最后3分钟把上火调到240，利用高温把鸡皮的油脂逼出即可。