西兰花的功效 常吃这种蔬菜肝脏会更好
西兰花是很常见的蔬菜，我们在很多的菜式中都会看到它的身影，西兰花本身具有很多的功效，它可以预防心血管疾病的出现，还可以预防癌症。西兰花的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.保护肝脏
生活中多吃西兰花可以保护肝脏，西兰花中的营养物质丰富，它含有的维生素C成分比西红柿、辣椒还要丰富，我们要知道这个物质对身体非常好，能够增强肝脏解毒的功效，常吃西蓝花可以提高人体的免疫力。
2.预防心脑血管疾病
很多人都不知道，西兰花能够有效的预防心血管疾病的出现，西兰花中含有的类黄酮成分比较多，这个物质可以有效地清除血管中的垃圾，经常吃西兰花的朋友，能有效预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。
3.预防癌症
西兰花是一种很有营养的蔬菜，它含有的硫葡萄糖甙，是“黄金”营养成分之一，人们只需要坚持吃西兰花，就可以降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。西兰花在预防前列腺癌方面有非常好的效果。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一，女性常吃能够增强肌肤的柔韧度，让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰花的做法
西兰花炒鲜虾
原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。
做法
1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。
2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。
3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。
4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。
5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。西兰菜炒百合
原料：西兰花、百合、淀粉。
做法
1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。
2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。
3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。
4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。
芝士焗西兰花
原料：西兰花，高汤，芝士。
做法
1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。
2、将西兰花放入高汤中焯3分钟，捞起沥干。
3、将芝士切碎，洒在西兰花上。
4、将西兰花放入烤盘，170度烤10分钟，当芝士全部融化之后，就可以开吃了。
第一：脾胃不好的人不宜食用西兰花，由于本身西兰花性凉，常食西兰花能够不利于肠胃的健康，而且还会损伤肠胃功能。
第二：红斑狼疮患者不宜食用西兰花，会加重病情。
第三：虽然西兰花的营养价值非常丰富，但是也不宜顿顿都吃，过犹不及，吃多了会导致营养失衡，严重会导致上火，不利于我们的身体健康。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以多吃一点，它能够保护肝脏，还可以减少癌症的出现，不过在吃西兰花的时候要知道它的禁忌。