圣诞小屋的做法

这是圣诞节的时候做的圣诞小屋，今天才整理完发上来，真是有够慢性子啊

其实对我这样的中年家庭煮妇来说，圣诞节倒没有特别大的吸引力，只是，如果能借着这个节日，和家人或朋友济济一堂，享受美食、享受快乐，那么这样的节日当然多多益善呢

为了配合节日气氛，更主要是自己觉得一定会很好玩，今年做了圣诞小屋，这还是第一次做呢。

果然很有意思哦，就像搭积木一样，让人想起小时候这也算是我们大人的游戏了吧？！

可见，烘焙真的是一件非常有趣的事，难怪会让我们这一头扎进来就再也不想出去

圣诞小屋

材料：黄油80g、糖粉80g、鸡蛋1个、低筋面粉280g、蜂蜜30m1、香草精少许

糖霜用料：糖粉200g、蛋白30g、柠檬汁数滴（要视情况添加）

圣诞小屋的做法

1.饼干的材料。黄油提前在室温下软化，鸡蛋也最好要提前从冰箱取出回温，并打散。

2.软化的黄油放入打蛋桶中，加入糖粉，先用刮刀将黄油和糖粉拌合，否则直接启动打蛋器糖粉会飞出来哦，然后启动打蛋器，打至颜色开始变浅

3.加入蜂蜜继续搅拌

4.分次加入鸡蛋液，每次要打到完全吸收后再加入剩下的，直至全部加完，体积变大并且蓬松

5.加入香草精数滴搅打均匀即可关机

6.将低筋面粉过筛加入

7.用刮刀切拌成松散的团

8.将这样松散的面团加入到保鲜袋中，来回折压两三次成为一团即可，放入冰箱冷藏松弛1小时

成型：

1.画出图纸（想要图纸尺寸大图的朋友可以纸条我哦），按图纸剪出小屋部件，剪的时候最好将两张卡纸叠在一起剪，这样就可以取用下面一张没有笔迹的来接触面皮了

2.将面团隔着保鲜袋擀成约0.4mm厚的面皮，依据纸样切出小屋各部分（我在墙壁上划了线条）；另外用剩余的材料做大小合适的"地面”，并用叉子戳孔，防止烘烤的时候中间鼓起。

3.排在烤盘中，放入提前预热好的烤箱中，以165°烤15分钟左右。在窗户部分我放了用一小块水果硬糖碾碎的屑，为了烤好后有玻璃窗的效果，下面先垫一张油纸会更方便操作，烤好后只要趁热在油纸背面抹一点冷水，就很容易分离了。

4.烤好的饼干放烤架上充分晾凉

5.用打好的糖霜（下面又介绍）粘接小屋的四壁，我用方形蛋糕模来辅助完成，待完全干透牢固后再粘贴屋顶

6.粘好两面的屋顶，同时沾黏烟囱，固定后再组装在一起，最后沾在"地面”上，旁边再组合装上圣诞树等等。

最后就是装饰的过程了，用糖霜营造积雪的样子，再筛上糖粉，可以*发挥了！

另外做了糖霜饼干，包括这里面的小人儿、圣诞树等等，下一篇博文另外做展示。

粘接用的糖霜做法：

将蛋清放入盆中，先加入1/3糖粉，大致搅拌(不开电源哦)到糖霜都湿润后再打开打蛋器搅打，然后再分两次加入糖粉一直搅打到糖霜很浓稠，提前打蛋器会有小尖角就可以了。

将一部分装入裱花袋，剩余的要盖好保鲜膜备用。用这样比较硬的糖霜来粘接小屋组件。

若做装饰用的时候可以加入柠檬汁来调节糖霜的软硬程度，每次要少量、多次的加入哦。

在圣诞小屋的后墙掏了一个小洞，放了彩灯进去，小屋亮了！其实是应该是在烤之前预留出一个孔的，又忘了~~~呵呵呵

圣诞是过去了，祝大家元旦快乐吧