西兰花的功效 吃这种蔬菜我们的肝脏会更好
西兰花是比较常见的一种蔬菜,多数的人都吃过,并且比较喜欢,西兰花本身具有很多的功效,它到了我们的身体之后可以保护肝脏。西兰花的做法有很多,做出的食物都很美味,我们知道食用西兰花的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.保护肝脏
生活中多吃一点西兰花,可以帮助我们有效的保护肝脏,西兰花会有这样的功效,主要是因为本身含有丰富的维生素C成分,它的含量比西红柿、辣椒还要丰富,这个物质到了我们的身体之后,能够增强肝脏解毒的功效,提高人体的免疫力。
2.预防心脑血管疾病
很多人应该不知道,其实吃西兰花可以帮助我们有效的预防心血管疾病的出现,西兰花中含有我们身体需要的西类黄酮成分,这个物质到了我们的身体之后能够有效地清除血管中的垃圾,从而有效预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。
3.预防癌症
多吃一点西兰花可以帮助我们有效的预防癌症的出现,我们要知道西兰花中含有一种硫葡萄糖甙物质,这个物质是西兰花中“黄金”营养成分之一,如果我们能够长时间的食用吗,就能够大大降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一,女性常吃能够增强肌肤的柔韧度,让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步,这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维,能够增强饱腹感的同时,它的极低热量和高植物蛋白质的特点,能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰花的做法
清炒西兰花
材料
西兰花500克,胡萝卜1根。,淀粉1勺,盐,鸡精各少许。
做法1.西兰花把根部稍微切掉点,然后用手掰成小朵或切成小块就行了,然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切成片。
3.锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,2分钟就可以了,时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。
5.先用淀粉勾加水点芡。
6.锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟。
7.然后加盐,鸡精,倒入芡粉翻炒就可以起锅了
西兰花拌木耳
食材
西兰花一颗/干黑木耳5g/鲜酱油5g
盐2g/小红椒一个/玉米油适量/花椒油少许
做法
1.西兰花用盐水浸泡半小时
2.黑木耳泡发备用
3.西兰花洗净后掰成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出,放入冷开水或纯净水中过凉
4.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出,和西兰花一样过凉水
5.小红椒切小粒
6.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面
7.锅中倒入适量油烧冒烟,将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油,拌匀后即可食用
第一:脾胃不好的人不宜食用西兰花,由于本身西兰花性凉,常食西兰花能够不利于肠胃的健康,而且还会损伤肠胃功能。
第二:红斑狼疮患者不宜食用西兰花,会加重病情。
第三:虽然西兰花的营养价值非常丰富,但是也不宜顿顿都吃,过犹不及,吃多了会导致营养失衡,严重会导致上火,不利于我们的身体健康。
结语:上文已经为大家介绍了西兰花的功效,我们现在对西兰花应该有了一些了解,喜欢吃西兰花的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。