泡椒味南极冰笋的做法

冰笋之前在外面的酒店吃到过，我自作主张的称之为"海笋”。

这个东西吃起有点儿脆、又有点韧，滑滑嫩嫩、冰冰凉凉的，尤其调成酸辣口味，夏天吃起来十分爽口。

冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHIL0E）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。

经营养专家研究指出，常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。

今天这道泡椒口味的凉拌冰笋，用泡过的辣椒，酸辣爽口

色泽红艳，吃后不容易上火，非常清爽的一道小菜。

泡椒味南极冰笋——冰嫩爽滑、口感脆韧鲜美、酸辣可口的小菜

主料：南极冰笋

配料：泡椒3个、香菜2根、黄瓜一根

调料：香醋2勺、生抽一勺、白糖一勺、盐半勺、香油半勺、一点味精

泡椒味南极冰笋的做法

1、南极冰笋，这货是介个样子滴，应该归属于海藻类干货。

2、根据自家食量，取出10来根。

3、倒入凉水，泡发，水量多一些，因为这货会像海带、木耳一样变成自身2倍大。

4、说明上说，冷水泡1——3个小时。我等不及用温水泡，注意别泡过了就行，一定要保持其脆韧的口感。

5、泡椒坛子里捞出几根红泡椒。

6、所有原材料来个小合影。（泡发好的南极冰笋、泡椒3个、香菜2根、黄瓜一根）

7、将黄瓜用盐水泡5分钟后洗净外皮，切薄片。

8、冰笋斜刀切小段，和泡椒碎、香菜碎、黄瓜片放在一个大碗中。

9、调入香醋2勺、生抽一勺、白糖一勺、盐半勺，再来点儿香油。

10、一点点味精，搅拌均匀。

11、装盘上桌。

冰嫩爽滑、口感脆韧鲜美、酸辣可口

含有丰富的胶原蛋白，可以瘦身美容的哟~~