双味虾仁的做法

双味虾仁

原料：虾仁300克，面粉50克，面包糠50克，干红椒丝10克。

调料：色拉油500毫升(实耗约30毫升)，盐3克，孜然20克，鸡精3克(可用味精代替).

双味虾仁的做法

1、将虾仁洗净，放入沸水中，加入盐，稍煮片刻，捞出沥水。

2、将虾仁沥水后，用牙签串起，如图。

3、将一半的虾仁放入盘中，另一半的虾仁裹上面粉。

4、将裹上面粉的虾仁放入八成热油锅中。

5、把虾仁炸至表面酥黄，捞出控油。

6、锅留底油，放入面包糠、干红椒丝，煸炒片刻。

7、放入炸好的虾仁，翻炒均匀。

8、放入孜然，翻炒均匀。

9、加入鸡精，翻炒均匀，起锅装盘，与清煮虾仁放一个盘中即可。

健康饮食网小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果